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新区乐业中心“中央厨房”试营业

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  由镇江中盛餐饮管理有限公司经营的新区乐业中心“中央厨房”开始试营业,该“中央厨房”不仅可以满足入驻乐业中心人员的餐饮服务需求,还可以为新区范围内其他园区企事业单位提供质量可靠、品种丰富的团餐配送服务,打造区内优质团餐服务平台。今后,新区范围内的众多企事业单位,不必再家家都费心劳力地自建食堂解决员工的就餐问题,而是可以把这种自己并不擅长的活外包给“中央厨房”,采用市场化的手段直接向其订购特色化的团餐服务,真正实现专业的人做专业的事。

  镇江中盛餐饮管理有限公司是在新区管委会和江苏翰瑞投资控股有限公司大力支持下成立的一家专业化团餐经营公司,也是目前新区范围内唯一一家专业经营学校、工厂、医院、机关等企事业单位食堂的大型民营企业。该公司不仅可以为新区众多的企事业单位提供盒装饭菜送货上门的服务或者消费者上门就餐的现场打餐服务,而且还可以委派专业厨房工作人员及管理人员到合作方进行专业的厨房管理、经营,为合作方人员提供专业化的膳食服务,满足不同消费群体的需要。

  记者在现场看到,“中央厨房”总建筑面积达1.13万平方米,其中一楼厨房及餐厅达4709平方米。配有自动米饭生产线、根净菜类清洗机等先进餐饮设备,具有为3万人规模人群提供团餐承包、营养送餐、平价自选餐等餐饮配套服务的能力。开业当天,前来品尝的顾客络绎不绝,连市委常委、新区党工委书记李小平,新区管委会副主任邵兵等领导都前来“捧场”。

  据悉,“中央厨房”所在的新区乐业中心位于扬子江路与烟墩山路交叉口,周边共有20幢商住楼,总建筑面积16万平方米,定位于打造服务资源优质、生活环境一流、配套功能全面的现代园区服务业综合体,既可以承担部分政府公共设施配套职能,又可以为新区不断聚集发展的产业项目和劳动人口提供一站式综合服务。

  未来,该中心还将进一步拓展服务领域,以生活服务为主,兼顾企业人力资源配套服务,包括为客户提供员工就餐、居住、业余文化娱乐服务等。该中心负责人表示,随着人员居住与团餐配送能力的不断提升,乐业中心规模优势将不断显现,有助于区内企业剥离琐碎复杂的后勤服务,专注从事研发、生产、营销等核心工作,有效降低企业的运营与管理成本,实现双赢甚至多赢。

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