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自动炒菜机

一、产品概述
上海苏繁厨房设备有限公司生产的自动炒菜机是由我公司技术及生产部结合日本最新技术开发研制而成。该设备将传统的厨师手工炒制菜肴的方式改为全自动机械化操作,定时定量,不因厨师技术、状态影响菜肴品质,减少了大部分配套人员,只需几个操作人员即可完成原先传统厨房需要十人乃至数十人才能完成的工作,且对操作人员的厨艺要求降到了最低。降低了劳动强度又提高工作效率的同时,大大降低了使用单位的成本及提升了菜肴的品质,实现了工业化、集中化、智能化、标准化。


二、使用范围
大型餐饮公司,大型米饭加工中心,快餐公司,配餐中心,企事业单位、机关政府部门、学校食堂等。


三、产品特点
  1.全自动控制,采用进口施耐德控制系统,存有多道菜肴程序,无需人员厨艺即可完成炒菜加工,且后续可随时更新我公司最新菜肴程序,长期可以品尝到新菜肴,使得菜品不再单调,一台设备最多可储存数千道菜肴程序。
  2.自动控温,拥有温度传感器,可以调节火力大小,操作简便,可以实现标准化生产。
  3.自动旋转炒菜,自动倾斜出锅,可以替代大部分人力劳动,节省劳动成本,将十人乃至数十人的厨房缩减至数人。

  4.食品级304不锈钢材质组成,清洁卫生,不会生锈,保障了使用者的健康、安全,受热均匀,锅体表面采用特殊不粘锅材料,保证菜肴不会粘锅。
  5.采用电能、燃气、蒸汽等多种供热方式,可由客户根据自己实际需求灵活选择。
  6.客户可根据自行需求选择200~1500人/小时供餐能力的设备。


四、结构组成
采用食品级304不锈钢制作,由不锈钢支架、不锈钢锅体、智能控制系统、旋转炒菜系统、自动倾斜系统、加热系统等。


五、型号参数
名称 型号 尺寸 容积 功率 燃气耗量 蒸汽耗量
400L自动炒菜机(电) SFAC-E400 2180x1700x1850 400L 42kW / /
600L自动炒菜机(电) SFAC-E600 2180x1700x1850 600L 42kW / /
400L自动炒菜机(燃气) SFAC-G400 2080x1910x1980 400L 3kW 70000kcal /
600L自动炒菜机(燃气) SFAC-G600 2080x1910x1980 600L 3kW 70000kcal /
400L自动炒菜机(蒸汽) SFAC-S400 2180x1700x1850 400L 3kW / 120kg/h
600L自动炒菜机(蒸汽) SFAC-S600 2180x1700x1850 600L 3kW / 120kg/h

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